我的生活‧我的日子

這期十月號 Taipei Walker 裡介紹一間 New Open 的拉麵店，這間拉麵店位於車水馬龍的市民大道上，在日本已經擁有七間分店的「誠屋拉麵」，現在來到台灣開設他們的第一間分店，其實誠屋拉麵在網路上已經小有名氣，很多網友都強力推薦，說誠屋拉麵與「樂麵屋」、「赤鬼拉麵」的味道並駕其驅是一樣的美味好吃。

這麼好吃的拉麵怎麼可以不去試試看呢？因為誠屋拉麵在市民大道上，招牌很漂亮，相當的好找，可是我還是找錯邊＠＠。店裡的用餐空間不大，一般的日式料理店好像都是這樣，一間小小的店家卻有著很熱鬧溫馨的感覺，一進門右邊是一排四人座的小包廂，左邊就是廚房及吧台的座位，後方還有一些比較大張的桌子，適合朋友聚餐用，我們後面就有一群大學生，在玩著不知名的團康遊戲，我是一個字也聽不懂，我好像脫離學生時代太久了。

簡單舒服的隔間佈置，有著那麼一滴滴的禪味，空間的安排也不錯，不會有跟鄰居一起用餐的感覺。牆上掛著一幅幅的字畫，有些字幅上寫的就是誠屋對拉麵麵條及湯頭的堅持。

誠屋拉麵除了拉麵以外，還有飯類、炸物、涼拌小菜及飲品，比起樂麵屋及赤鬼拉麵，誠屋拉麵賣的餐點算是相當的豐富。想要品嚐多項餐點的朋友們，可以選擇點套餐。

誠屋除了拉麵好吃出名之外，還有一個很特別的地方，就是每個座位都放了一本筆記本，這本筆記本是幹嘛用的哩？答案是：「顧客意見調查」，提供給顧客的寫下自己的對餐點的感受、服務人員的想法...等。在等餐點上桌的時候，一邊看著之前客人們寫的意見，當然有鼓勵也有批評，大家都寫得十分認真，在每一篇的評論下還有認真的老闆看過的痕跡，因為認真的老闆會用紅筆寫下他們的改進方式及感謝大家的批評，真是好玩哩～

《迷你黃金炒飯 50 元》這是一道誠屋的人氣餐點，跟想像中的「黃金炒飯」有一段差距，黃金炒飯的意思應該是「每粒白飯都會被蛋汁包圍著，呈現著粒粒金黃色」的感覺嗎？雖然如此，它的味道還算是不錯的，粒粒分明的飯粒，口感QQ香滑，除了蛋、菜，基本的炒飯食材，這道黃金炒飯還加了切碎的叉燒肉，十分對味。

《迷你叉燒肉丼飯 50 元》我覺得它的表現比黃金炒飯又更好一些，光看到那顆半熟蛋向我招手，我的口水就要流出來啦～把半熟蛋、叉燒肉、海苔絲加上香噴噴的白飯拌勻，原來它們拌在一起的味道這麼的合啊～每一口都是這麼的好吃。

《誠屋煎餃 60 元》雖然外型不怎麼吸引人，但是味道是不錯的，比起樂麵屋的煎餃，誠屋的煎餃比較得我心。

《特製叉燒白湯拉麵 210 元》叉燒肉和溫泉蛋看起來就很可口，叉燒肉軟嫰不油膩，但是溫泉蛋的蛋黃太熟了一點，湯頭很香濃但是稍鹹，麵條是屬於細麵，Q度還算可以，赤鬼拉麵比較Q一些，它還有一些些不一樣，就是我沒有看到荀絲耶～叉燒肉跟荀絲不是必備的嗎？在用餐過程中，如果覺得湯頭真的太鹹，可以告訴服務人員，店家有準備白湯可以稀釋，不過稀釋之後味道應該就不一樣了吧？還是吃原味好。在桌上還有一瓶很神奇的調味罐，就是「蒜末」，在品嚐過原味拉麵之後，可以加一些些蒜末到拉麵中，整碗拉麵的味道都會變得很不一樣唷～

吃完這些美味的餐點之後，不會忘記要留些意見給老闆唷～這樣我們才有越來越好吃的拉麵，吃拉麵就真的不用到日本嘍～