我的生活‧我的日子

自從上次在南西店樓下看到欣葉裝潢中的告示牌後，就沒有再到三越百貨南西店的欣葉用餐過，這天突然想念起欣葉的「菜脯蛋」，好久沒有吃到那金黃色的菜脯蛋嚕，所以又來到欣葉。

哇～重新裝潢過的欣葉如此的金光閃閃，讓人有點不習慣，椅子、桌子、桌布都是新的，而且也非常的閃亮亮 ，但是他們把我最喜歡的沙發座椅也全換掉，只剩下一張張有靠背的椅子，也許是因為沙發難清洗吧。連菜單也都換上富有中國味的新衣，唯一不變的就是這群阿姨級的服務人員。

菜單上增加了更多的照片。

《香炒季節蔬 170 元》季節時蔬都有三、四種青菜可以選擇，這次選擇的是空心菜，有大蒜爆香過的炒青菜特別的好吃。

《台式炸蚵仔酥 300 元》 餐廳在用餐時，很少會點這樣菜，今天想要來點不一樣的，所以就點了貴貴的炸蚵仔。酥酥的蚵仔酥味道還不錯，也許是因為炸過，所以也不會有什麼樣的腥味。

平常吃到蚵仔應該就是在夜市點蚵仔煎的時候，另外就是回台南老家的時候，在台南蚵仔是很便宜的食材，而且又鮮又肥，有時候會覺得它鮮肥的有點可怕。

《香菇芋頭粥  170 元》我個人非常喜愛芋頭料理 ，不管是芋頭煮米粉或是煮粥，我都很愛。因為這樣的湯頭都會變得非常的濃郁，還吃得到一塊一塊的芋頭，真是幸福。除了芋頭，爆香的食材也非常的重要，如果少了紅蔥頭跟芹菜，芋頭粥就少了個味道。

《正宗菜脯蛋 160 元》來到欣葉必點菜色之一。 不管有沒有稀飯，都要來一盤菜脯蛋，每一次上桌時菜脯蛋的顏色與形狀都是這樣的漂亮，熱心的服務人員已經先幫我們切好，沒有拍到像滿月一樣的菜脯蛋。

《南瓜米粉炒 160 元》我不愛南瓜 ，但是還蠻愛炒米粉的，炒米粉的重點就是米粉炒起來不能溼溼的，這樣的米粉才會好吃。 不過，還是外婆炒的米粉好吃，料多實在又美味，以前只要是「拜拜」時刻，我們家的餐桌上是一定會有炒米粉的，現在外婆年紀大了，不太能下廚，都是由舅媽們掌廚，外婆都會在舅媽們的耳邊說，炒米粉要炒得好吃，就是「油」不能放太少，難怪我長的這麼好。

延伸閱讀：
[食] 地瓜稀飯 @ 欣葉台菜
[食] 忠孝。欣葉台菜