我的生活‧我的日子

「文字燒」對它是久仰大名，卻一直沒有機會去瞧瞧它的廬山真面目，有一次在料理東西軍裡看到它的出現，媽媽就在耳邊說，你看，那個看起來很好吃，而且用那小鏟子吃好有趣唷！在媽媽的洗腦下，就一直覺得文字燒一定比大阪燒、廣島燒好吃，找機會一定要去吃吃看。文字燒是在鐵板上煎得焦焦脆脆的，口感一定很讚！在一般的日式料理店很容易看到大阪燒的身影，可是文字燒好像一定要去專門店才有機會一飽口福。

衣蝶美食街有一間TEN屋，是好吃燒與文字燒專賣店，每次經過它都是大排長龍的，今天終於有機會加入排隊的行列，為了縮短客人等候的時間，在排隊的時候，服務生就會先來點餐，入座沒多久，食材馬上就送上桌嘍！ 這裡都是由服務生幫忙製作，客人們只要把碗盤拿好，準備大快朵頤一番吧～

《玉米海帶沙拉 80元》服務生把它端上桌時，我傻眼嚕！怎麼會這麼大碗啊？滿滿的一大碗高麗菜絲加上玉米、海帶芽還真好吃。不過...這沙拉吃起來怎麼辣辣的@@

《豬燒麵  140元》這個就是豬肉鐵板麵，這樣講起來好像變得很不值錢。可是它跟一般早餐店賣的鐵板麵吃起來的感覺可不一樣。特調的醬汁炒出來的麵很香不會太鹹，不過吃麵的時候手腳要快，要不然麵條全黏在鐵板上嘍！ 要吃的時候還可以依自己的喜好撒上海苔粉或柴魚粉。

《章魚天 190元》好吃燒章魚口味，不知道為什麼叫章魚天？因為我們有加麵(40 元)加蛋(10 元)，那個好吃燒超厚一個的。先把章魚丟入鐵板加熱，再把白色醬汁(不曉得是什麼哩)倒入 那碗食材裡，看到服務生認真充份的攪拌均勻，變成麵粉糊之後再倒入鐵板之中，把它推成圓圓厚厚的樣子，就可以放在邊邊熱。接著就把麵丟入鐵板中，倒入褐色的醬汁拌炒。等個三、五分鐘把蛋放上去，就大功告成嘍 ！海苔粉和柴魚粉是可以隨自己喜好加，還有芥末、黃芥末、原味、辣味的美乃滋可以選擇。

《明太子文字燒 230元》這個和好吃燒的做法不太一樣，是先將食材倒入鐵板炒熟，中間挖個小洞，再把稀釋過後的麵粉水倒入，在鐵板上舖平等湯汁收乾，煎成焦黃色就可以拿出小鏟子嘍！拿著小鏟子在一邊鏟一邊吃，感覺還真鮮 ，但是想要鏟起來吃還真不容易，最後還是找筷子幫忙快一些。明太子好像太鹹了，而且是越吃越鹹，嗚...我本來是興高采烈的想吃文字燒，全給自己亂點給破壞掉了。